ai 투자 : 취향을 아직 알 수 없는 집안 어른이나 손님을 모실 때면 장소 고민을 하게 된다. 두부에 진심인 콩요리 전문점, ‘황금콩밭 서초점’은 이럴 때 고민없이 예약할 수 있는 곳이다. 두부는 식물성 단백질이 풍부해 우선 건강에 좋다. 슴슴한 맛을 좋아하는 손님(후배 포함)을 데려가면 ‘이런 곳은 어떻게 알았냐’, ‘정말 맛있다’는 칭찬까지 들을 수 있다. 가게에서 직접 제작한 탁주까지 곁들이면 친환경 건강식단이 완성된다.
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현장답사를 위해 재방문한 3월29일. 4인용으로 룸을 예약하고 ‘콩밭 점심 코스’를 주문했다. 샐러드, 생두부, 두부완자, 보쌈, 계절생선, 청국장. 개인적으로 생두부를 가장 좋아한다. 네모 큼지막한 흰 두부를 한 숟가락 떠먹으면 ‘어? 두부가 달아요?’라는 말이 절로 나온다. 콩 본연의 깊이가 느껴지는 맛이다. 청국장은 직원분이 ‘김치를 넣은 오모가리 청국장’이라고 설명해줬다. 또한 흰 두부를 가득 담고 나온다.
룸이 필요하지 않다면 꼭 코스를 고를 필요는 없다. 온갖 두부요리가 메뉴판을 가득 채우고 있다. 두부전골이나 짜글이+생두부를 주문해 먹는 손님들도 많다. 핵심은 두부의 순수한 맛을 다양하게 즐기는 것이다.
주류메뉴도 다양하다. ‘콩밭탁주’를 주문하자 직원분이 ‘도수가 높아요’, 웃으며 주의를 준다. 알콜농도 16도. 2~3잔 마시면 금방 적당한 취기가 올라 두부와 함께하기에 딱 좋다. 신맛이 강해 호불호가 갈릴 수는 있겠다. 필자에게는 ‘이런 술이라면 몸에도 좋지 않을까?’ 생각이 드는 딱 좋은 자연의 맛이었다.
원래 알고 있던 마포구 아현점은 동네 주민들이 편하게 방문하는 가정집 분위기다. 서초점은 법조팀에 오고 최근에 발견했다. 서초와 교대 인근에 맛집이 없다고 하는데, 그 와중에 사막의 오아시스처럼 반가운 곳이었다. ‘미쉐린가이드 빕구르망 6년 연속 선정’ 등 타이틀도 많다. 상대에게 자극적이지 않은 슴슴한 두부요리 세계를 소개해주고 싶을 때 주저하지 않고 이곳을 고르겠다.
※‘기슐랭 가이드’ 참여하기
▲대상: 한국기자협회 소속 현직 기자.
▲내용: 본인이 추천하는 맛집에 대한 내용을 200자 원고지 5매 분량으로 기술.
▲접수: 이메일 [email protected](기자 본인 소속·연락처, 소개할 음식 사진 1장 첨부)
▲채택된 분에겐 소정의 원고료를 드립니다.
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